Delicioso! Alimentar no alvorecer, todos juntos, a aldeia e convidados. Ele é feito coletivamente, com participação dos homens e mulheres, utilizando massa de mandioca exprimida no tapiti, (espécie de peneira vertical, feita artesanalmente de talos de buriti comum em toda morada indígena) carne doméstica e da fauna, as folhas de bananeira e embira nativa para embalar o “paparuto” (parecido com pizza), pedra e lenha para aquecer e cozinhar, abafado cuidadosamente sob a terra. Chega até mais de metro quadrado de tamanho, Vale a pena conhecer essa culinária e, o que está por trás de tudo isso, seu vinculo cultural
Fotografia: Vanusa Babaçu
Descrição: Cleso Moraes
Nenhum comentário:
Postar um comentário